12月11日火曜日12日水曜日並びに17日月曜日の予約受け付けを締め切らせていただきます。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

12月11日火曜日はテーブル席貸切の為、カウンター席のみの通常営業とさせていただきます。

12月12日水曜日は調の宮(つきのみや)神社のお祭りの為、燗酒、生ビールの戸口販売を行うことにいたしました。 通常営業はテーブル席のみで予約受け付けは中止とさせていただきます。

12月17日月曜日は18時以降全席貸切の為、カウンター席のみの18時まで通常営業とさせていただきますが、18時以降通常営業を中止させていただきますので、誠に恐縮ではございますがまた別の機会にお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

11月26日月曜日は全席貸切の為、通常営業は休止させていただきます。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

11月26日月曜日の夜の部営業は、テーブル席カウンター席のそれぞれに貸切のご予約をいただき、通常営業は休止させていただくことにいたします。

また別の機会にお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

10月6日土曜日の予約受け付けを締め切らせていただきました。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

10月6日土曜日の予約可能なテーブル席は埋まってしまい残りの9席で皆様のご来店をお待ちしております。

先月末でおつまみメニューの「豚の唐揚げ」は終了させていただきました。今月からは「揚げシュウマイ」をはじめましたので、ぜひ一度ご賞味ください。

10月3日水曜日の予約受付を締め切らせていただきました。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

10月3日水曜日の予約可能なテーブル席は全て埋まってしまい残りの11席で皆様のご来店をお待ちしております。

秋のはじまりに際して、おでん、揚げシュウマイ、鯛天の京風あんかけなどの新しいおつまみをはじめました。

ぜひ一度ご賞味ください。

ひやおろしが美味しい秋です。

9月も下旬に差し掛かり各地の酒蔵さんからの「ひやおろし」が出揃いました。

当店では、生詰めで要冷蔵のひやおろしですからスペースの問題もあり、特に良い仕上がりの3種類に厳選して皆様方にお勧めすることにしました。

◎羽根屋 純米吟醸(富山県) 羽根屋さん特有の雅な香りはまだまだ薄いですが、嫌味のないキレの良さは流石と言える仕上がりです。

◎月の桂 純米吟醸(京都府) 関東地方では希少なお酒ですが、京都の料理屋さんでは定番のひやおろしです。 上品でサラリとした軽い吞み口が京料理に合いそうな風合いで、これに合いそうな京風のおつまみを研究中です。

◎奥の松 純米吟醸(福島県) 今年に入って人気急上昇中の「奥の松」、飲んでみると確かに旨いです。 少し甘味のあるフルーティーな仕上がりで、ひやおろしですが熟成具合も良い線に達していると思っております。

肴は今秋刀魚の最盛期で、ご来店のお客様のほとんどが塩焼きを召し上がりますが、煮付けも美味しのでぜひ一度お試しください。

秋のお酒、秋のお料理

先日の休みに一泊二日で新潟から山形の見学旅行に行ってまいりました。

今回は冷やして美味しく飲める辛口の純米吟醸を探し求めるがテーマの旅だったのですが、最近は行っていきなり試飲出来る酒蔵さんが減って、たくさんの4合瓶をサンプル買いして毎晩検証しているところです。

以前から新規にラインナップに加えることが決まっていた「稲花正宗 純米吟醸 一ノ宮」(千葉県)旨口 冷⇒常温、「成政 純米吟醸 生酛造り」(富山県) 辛口 冷酒、の他に今回の旅行で「東光 洌 別仕込み山形限定 純米吟醸」(山形県)辛口 冷酒、を追加して9月のお勧めにしようと思います。

まだまだ毎日暑い日が続くので実感が湧きませんが、買い物に出かけると確実に秋の味覚が増えてきているのを目にします。

さんま塩焼きもさんまの価格が不安定ながらも手ごろな価格な日は提供すること決めて用意してます。(内蔵や骨に抵抗感のあるお客様には骨なし塩サバも継続することにしました。)

数人のグループでご来店のお客様から大皿料理のご要望などの頂いておりましたので、イカの一夜干しの採用に際してサンプルを取り寄せた中でも一番大きな特大サイズにしてみました。

鶏つくねと炊き合わせる季節ごと野菜も冬瓜に変わり、皆様方のご来店を楽しみにお待ちしております。

クラッシュアイスを入れたグラスで楽しむ「稲花正宗」と「満寿泉」期間限定

今週から8月19日までの期間限定で、-20℃のクラッシュアイスと楽しむ alco12度仕立の日本酒2種類を展開しています。

好評で、グラスを冷やすのが間に合わず、断続的に提供できないタイミングもありますが、冬の燗酒とは好対照の夏の趣向です。

「ハモの湯引き」や「焼きナス」に合わせてぜひ一度お試しください。

当店では夏の風物詩として定着させる所存ですが、休み明けの8月24日金曜日からは秋の企画を始める予定でおりますので、是非ともこの機会にご賞味ください。