焼きナスもはじめました。

福岡県八女市産の博多茄子を強火で焼いた「焼きナス」を期間限定で手書きメニューに加えました。

お好みでおろし生姜をのせて、少なめに薄口醬油をたらすと最高のパフォーマンスを発揮してくれる夏のおつまみです。

来週入荷予定の千葉県一宮町の銘酒「稲花正宗」を強く意識して用意したおつまみなんですが、とても小さな蔵の手作りですので、今年の出来映えが楽しみでもあり心配でもあり・・・

まあともかくとして、千葉県の九十九里外房のほんの一部の愛好家の皆さんしか味あうことの無かったお酒を浦和で味わっていただくことに意義を感じています。

 

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