3月2日土曜日の予約受け付けを締め切らせて頂きました。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

3月2日土曜日16時⇒22時の時間帯テーブル席が貸切の為、カウンター席のみの通常営業とさせていただきます。

当日は混み合う恐れがございますので、ご来店の前にお電話で空席状況をご確認くださいますようお願い申し上げます。

 

2月17日日曜日の予約受け付けを締め切らせて頂きました。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

2月17日日曜日の16時⇒22時の営業時間帯は貸切の為、誠に勝手ながら通常営業は休止とさせていただきます。

この時間帯にご来店をご計画のお客様には申し訳ございませんが、また別の機会にお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

11月26日月曜日は全席貸切の為、通常営業は休止させていただきます。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

11月26日月曜日の夜の部営業は、テーブル席カウンター席のそれぞれに貸切のご予約をいただき、通常営業は休止させていただくことにいたします。

また別の機会にお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

10月6日土曜日の予約受け付けを締め切らせていただきました。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

10月6日土曜日の予約可能なテーブル席は埋まってしまい残りの9席で皆様のご来店をお待ちしております。

先月末でおつまみメニューの「豚の唐揚げ」は終了させていただきました。今月からは「揚げシュウマイ」をはじめましたので、ぜひ一度ご賞味ください。

10月3日水曜日の予約受付を締め切らせていただきました。

いつもたくさんのお問い合わせありがとうございます。

10月3日水曜日の予約可能なテーブル席は全て埋まってしまい残りの11席で皆様のご来店をお待ちしております。

秋のはじまりに際して、おでん、揚げシュウマイ、鯛天の京風あんかけなどの新しいおつまみをはじめました。

ぜひ一度ご賞味ください。

ひやおろしが美味しい秋です。

9月も下旬に差し掛かり各地の酒蔵さんからの「ひやおろし」が出揃いました。

当店では、生詰めで要冷蔵のひやおろしですからスペースの問題もあり、特に良い仕上がりの3種類に厳選して皆様方にお勧めすることにしました。

◎羽根屋 純米吟醸(富山県) 羽根屋さん特有の雅な香りはまだまだ薄いですが、嫌味のないキレの良さは流石と言える仕上がりです。

◎月の桂 純米吟醸(京都府) 関東地方では希少なお酒ですが、京都の料理屋さんでは定番のひやおろしです。 上品でサラリとした軽い吞み口が京料理に合いそうな風合いで、これに合いそうな京風のおつまみを研究中です。

◎奥の松 純米吟醸(福島県) 今年に入って人気急上昇中の「奥の松」、飲んでみると確かに旨いです。 少し甘味のあるフルーティーな仕上がりで、ひやおろしですが熟成具合も良い線に達していると思っております。

肴は今秋刀魚の最盛期で、ご来店のお客様のほとんどが塩焼きを召し上がりますが、煮付けも美味しのでぜひ一度お試しください。

秋のお酒、秋のお料理

先日の休みに一泊二日で新潟から山形の見学旅行に行ってまいりました。

今回は冷やして美味しく飲める辛口の純米吟醸を探し求めるがテーマの旅だったのですが、最近は行っていきなり試飲出来る酒蔵さんが減って、たくさんの4合瓶をサンプル買いして毎晩検証しているところです。

以前から新規にラインナップに加えることが決まっていた「稲花正宗 純米吟醸 一ノ宮」(千葉県)旨口 冷⇒常温、「成政 純米吟醸 生酛造り」(富山県) 辛口 冷酒、の他に今回の旅行で「東光 洌 別仕込み山形限定 純米吟醸」(山形県)辛口 冷酒、を追加して9月のお勧めにしようと思います。

まだまだ毎日暑い日が続くので実感が湧きませんが、買い物に出かけると確実に秋の味覚が増えてきているのを目にします。

さんま塩焼きもさんまの価格が不安定ながらも手ごろな価格な日は提供すること決めて用意してます。(内蔵や骨に抵抗感のあるお客様には骨なし塩サバも継続することにしました。)

数人のグループでご来店のお客様から大皿料理のご要望などの頂いておりましたので、イカの一夜干しの採用に際してサンプルを取り寄せた中でも一番大きな特大サイズにしてみました。

鶏つくねと炊き合わせる季節ごと野菜も冬瓜に変わり、皆様方のご来店を楽しみにお待ちしております。