店では日本酒以外にウヰスキーは昨日まで「サントリー響12年」を置いていたんですけど、全然入手できない状況なことと知り今日からは「バランタイン17年」に変えました。

今日はすでに予約可能な８席全てのご予約をいただき受付を終了させていただきました。
残りの１０席で皆様のご来店をお待ちしております。

明日は開店から2回目の定休日です。
栄三郎の内装工事が始まった3月から趣味の酒蔵訪問が全然行けてないのでウズウズしてるんですけど、やっぱり明日も遠くには行けそうもありません。
仕方ありません、池袋西武の日本酒の催事でのんびりと半日過ごして来ようと思います。
今年の天吹スパークリングの出来ばえはどんなかな・・・

さいたま市浦和区の調（つきのみや）神社境内の向かい側で、ちょっとマニアックですが、親しみやすい日本酒ダイニングをオープンしました。
全国各地の酒蔵から店主選りすぐりの銘柄を取り揃えて皆さんのご来店をお待ちしております。
今月から来月にかけては、先月今期分の生産が終了した「雪の茅舎」（秋田県）純米吟醸生酒、「土佐しらぎく」（高知県）純米吟醸生酒、が一押しです。
スパークリング酒は福島県大和川酒造の『弥右衛門「珠泡」』を常備しておりますが、今回石川県松浦酒造さんの『獅子の里「鮮」』を12本だけ入手出来ました。
早い者勝ちにはなってしまいますが、ご予約時にお申し付け頂ければご来店までのお取り置きは可能です。
これからも旨い日本酒を探し求める努力は続けてまいりますので、ご注目頂ければ幸いでございます。

店主

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