お客様に「おとうし」出ないの? って尋ねられますけど・・・

テーブルチャージ、おとうし最初からありません。

お寿司屋さんや老舗料理屋さんでは文化としてそういう事が受け継がれているのは良い事だと思いますし必要だとも思いますが、関西の観光地や都心の居酒屋さんが外国人観光客のお客様とトラブルになっている映像を見る機会が増えるにつれて、「おとうし」が無い方がオモテナシの精神に近いように思い、私の店では最初から設けていません。

お電話でご予約のお客様からしばしばご質問を頂きますが、店に入って座っただけですと何も出て参りませんのでいぶかしがらずお好きなものをご注文くださいますようお願い申し上げます。

再度のご来店で慣れていらしゃるお客様からは、「30分後に3名で行くから、合鴨スモークとなめろう用意して!」というようなご用命もあり、大変有難く思っています。

皆様もご予約の際にご要望をお伝え頂ければ、出来るだけお応えする努力を惜しみませんので、宜しくお願い致します。

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